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    Take No Chaya Ippuku

    JIM OA ICON ::Découvrez-le sur
    Japan in Motion Season 5 #7


    Pour déguster les « kawara-soba », c’est ici !
    C’est dans ce restaurant situé en plein cœur de l’ancien quartier historique remarquable pour ses toits de tuiles, « kawara » en japonais, que sont nées les « kawara-soba », les spécialités locales.

    Et parmi ces spécialités se trouve l’ « Onigawara Soba », des kawara soba représentant un démon (« oni » en japonais).
    Une fois les soba cuites, du momiji oroshi (radis japonais râpé avec du piment rouge séché) est disposé pour former les cornes du démon.
    La viande, la ciboule et l’œuf sont ensuite utilisés pour dessiner les traits du visage.

    Les soba croustillantes dégagent une odeur appétissante, et peuvent bien sur être dégustées telles quelles.
    Cependant, en les trempant dans la sauce soba tsuyu, elles sont encore meilleures.

    Après vous être bien baladés dans le quartier historique à l’urbanisme protégé, que diriez-vous d’y faire une pause pour y déguster les délicieuses Onigawara Soba ?

    Informations pratiques
    Nom : Take No Chaya Ippuku
    Adresse : Ville de Takehara Honmachi 3-6-20
    Numéro de téléphone : 0846-22-9201
    Heures d’ouverture : 10:00〜17:00
    Jours de fermeture : Jeudi
    Tarif : Onigawara soba (pour 1 personne) : 1000 yens
    Onigawara soba (avec un musubi) : 1200 yens
    Présence parking : Oui
    URL :
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    En train JR et à pied
    [depuis la gare d’Hiroshima]
    A la gare d’Hiroshima, prendre la ligne Kure-sen, et descendre à la gare de Takehara (environ 1H50 de trajet). C’est ensuite à 15 minutes à pied de la gare de Takehara. C’est à la limite nord du quartier historique à l’urbanisme protégé (« Machinami Hozon Chiku »).
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